瑪黛茶 Green Mate

瑪黛茶是一種來自南美洲的茶,號稱是世界三大名茶之一,也是南美洲最受歡迎的茶.

清淡的味道有點像日本的煎茶, 營養價值非常高,含有人體所需的24種維他命,15種氨基酸和11種強效抗氧化多酚、食物纖維等, 所以有淨腸、解便秘、去水腫、瘦身之功效.

瑪黛茶在細胞再生過程中也發揮極大功用,不僅含豐富的營養素可以抗衰老、美白、清除暗瘡,也能補充飲食容易欠缺的營養而提升人體健康素質. 近年有研究顯示,瑪黛茶含有的瑪黛因(mateina) 成份, 更能降低膽固醇, 預防糖尿病、胃潰瘍等疾病,所以也有「奇蹟茶」 之美號.

南美人也喜用甜菊葉來增添瑪黛茶等的甜味,經烘焙後的瑪黛茶 (Roasted Mate tea) 帶著像咖啡的甘香味,也可隨個人喜好加入糖、牛奶等, 在歐美十分廣受喜愛咖啡人士歡迎

原產地: 阿根廷

瑪黛茶的沖泡方法 (一人份量):

把一湯匙份量的瑪黛茶（可依個人喜好增加或減少)，放入茶杯中(最好是用可隔渣的茶 杯)，沖入150–180cc的沸水，加蓋浸泡約3 – 4分鐘即可飲用,平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘,不然味道會澀或太濃.

另外也可添加蜂蜜/甜菊/糖，依個人口味調配.如用甜菊請注意，甜菊雖然卡路里極低，但甜味很重，加入小量已足夠.